Assimilatie / dissimilatie
Stofwisseling
= metabolisme
Autotroof: zichzelf voedende
Anorganische bron
Groene planten, enkele bacteriën
Heterotroof: door anderen gevoede
Via voeding
Bacteriën, schimmels, dieren
Assimilatie
Opbouw groter molecuul
Kost energie (endotherm)
Dissimilatie
Afbraak groter molecuul
Energie komt vrij (exotherm)
Assimilatie / dissimilatie
Koolstofassimilatie
CO2 + H2O + E glucose + O2
Verbruikt
Gevormd
Film
Assimilatie / dissimilatie
Assimilatie
Dissimilatie
ADP ATP
ATP ADP
ATP Energie
=Adenosine-Tri-Fosfaat
Totale hoeveel: enkele grammen
Totale productie: ± 72 kilo
ATP-cyclus
Dissimilatie
Aërobe dissimilatie
Verbranding MET zuurstof
Bruto reactievergelijking:C6H12O6 + 6 O2 6 CO2 + 6 H2O
Productie:38 ATP
Locatie:Mitochondriën
Anaërobe dissimilatie
Verbranding ZONDER zuurstof
Anaërobe diss. van koolhydraten = ?
Gisting
Anaërobe diss. van eiwitten = ?
Rotting
Anaërobe dissimilatie
Melkzuurgisting(Melkzuurbacteriën)
Alcoholische gisting(Schimmels (gisten), bacteriën enkiemende zaden)
Alcoholgisting
Volledige afbraak glucose = onmogelijk
Voorbeeld:?
Brood / bier / wijn
BrutoC6H12O6 2 C2H5OH(ethanol) + 2 CO2 +2 ATP
Veel minder energie dan + O2
Melkzuurgisting
Volledige afbraak glucose = onmogelijk
Voorbeeld:?
Yoghurt / kaas / zuurkool / spieren
BrutoC6H12O6 2 C3H6O3 (melkzuur) + 2 ATP
Veel minder energie dan + O2
ATP-cyclus
Enzymreacties
Enzymreacties
Enzymen katalyseren
Enzym = eiwit
Niet verbruikt
Enzymmoleculen blijven intact
Reactie
Substraat = ?
Waar enzym op inwerkt
Naamgeving:
Substraat + ase
Vorm is specifiek
Enzymactiviteit
Afhankelijk van:
Temperatuur
pH
Optimiumkromme